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鹽城盤錦大米“天生麗質”

發表時間:2022-11-28 訪問量:313541

步入盤錦,大道兩邊的稻田里阡陌縱橫,水田被剪裁得錯落有致,一垛垛未脫粒兒水稻像一個個小型谷倉,承載著又一個豐年后的收成。《盤山廳鄉土志》記載,1907年,盤錦地區開始有水稻種植的記載。新中國成立后,盤錦水田得到大規模開發,昔日蒿草遍布的鹽堿灘變成大片良田,為盤錦市的農業生產打下堅實基礎。

盤錦鹽城大米為什么好呢?,土壤。據有關資料記載,盤錦這塊土地,形成之初是火山運動的結果,在地下留下了火山灰及火山風化物的資質。它也為后人生產積累下了取之不盡的天然肥源。第二,水。盤錦水網縱橫,有東北水鄉之稱,適合水稻生長,良好的生長環境造就高品質鹽城大米。第三,氣候。一年一季稻,土壤得到充分的時間休整,養分比南方雙季稻高,口感自然好。

中國質量檢驗中心對鹽城盤錦大米檢測后得出結論:鹽城盤錦大米如珠似玉,晶瑩飽滿,粒形完整,膠稠度高,糊化度低,米飯色澤油潤、清香濃郁、筋道滑膩、口感。可謂珠玉天生,百年成一稻。盤錦大米也因此獲得了“中國”和“商標”殊榮,更被列入“中歐地理標志產品清單”。

而盤錦大米“天生麗質”的另一個原因就是和螃蟹有關。十幾年前次聽到“鹽城蟹田大米”這個詞,并沒感覺到什么奇怪的。那時只是心想,這東西不多的是嗎?家住農村的老叔家、表姑家、三姨家……全都是稻田養蟹。老叔家20畝地,基本養河蟹。“這里的大米為啥好吃?”老叔笑著說:“螃蟹池里的稻子,不敢揚藥不敢揚肥的,怎能不好吃呢。”

“堿地生,蟹田長,一季稻,四季香”,“稻蟹共生”相互促進,河蟹為水稻松土、除草、捉蟲、施肥,水稻為河蟹凈化環境、提供遮蔽場所,可謂是“一地”雙收。

2020年9月,盤錦大米列入“中歐地理標志產品清單”,這相當于一張互惠互利的“國際通行證”,讓“養在深閨”的產品為全國乃至全球熟知。獲地理標志保護的盤錦大米品牌價值持續提升,搭乘中歐地理標志協定的快車,盤錦大米也迎來了更大的國際市場,其品牌價值獲得更大提升。


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